饲料加工工艺与设备备课讲义(11)

第四章饲料粉碎

第一节 概述

粉碎是饲料加工中一道基本工序，是良好的加工质量和饲养效果的基本保证。

粉碎也是饲料加工过程中能耗较大的一道工序。粉碎还是磨损、消耗较大的一道工序。

一、粉碎的概念

粉碎是用机械的方法克服固体物料内聚力而使之破碎的一种操作

1、研究粉碎的重要性

1）影响后续加工效果、饲料产品质量、产量（后粉碎）的重要因素。

2）粉碎机动力配备占饲料厂总功率配备的1/3左右。微粉碎能耗所占比例更大。因此，合理选用先进的粉碎设备、设计最佳的粉碎工艺流程、正确使用粉碎设备，对于饲料生产企业至关重要。

3）消耗品费用很大。锤片、筛片、磨辊等的磨损是钢铁耗损重大项目

2、粉碎的目的

粉碎的目的集中在两个方面：

1）增加饲料的表面积，有利于动物的消化和吸收；

粒度减小，总的表面积增大。饲料与消化液的接触面积更大。

2）改善和提高物料的加工性能

a粒度均匀，可减少物料分级；

b粒度变小，粒子数增多，可满足混合均匀度要求；

c较细的粒度有利于增加调质质量；

d影响颗粒的耐久性（粉化率）水中的稳定性。

二，对粉碎机的要求

1、粉碎成品的粒度可根据需要能方便的调节，通用性好。

2、粉碎成品的粒度均匀，粉碎后的饲料不产生高热。

3、可方便连续的进料及出料。

4、动力消耗与单位成品能耗低。

5、工作部件耐磨、更换迅速，标准化程度高。整机使用维修方便。

6、有吸铁装置、安全室等安全设施，不易发生事故。

7、作业时粉尘少，噪音小。

三、粉碎质量的评定

1，粉碎质量的评定指标

粒度是粉碎质量的主要评定指标。不同的测定方法，有不同的评定指标：

算术平均粒径、限制筛层、粒度曲线和对数几何粒径等。

粒度指标与饲养标准一致。我国饲料粒度规定是限制筛层法指标。科学的评定指标是对数几何粒径，包括平均粒径和粒径分布状况。

2，粉碎粒度的要求

粉碎粒度对于不同饲养对象、不同的饲养阶段是不相同的。国家标准对不同饲料产品的粉碎粒度作出要求：

四、粉碎设备的分类

粉碎设备的类型很多。可以按其结构特点、产品粒度级进行分类

按结构特点分类

按粉碎产品粒度级分类

五、粉碎设备相关的标准规范

第二节 粉碎基本理论

一、粉碎的基本方法

a.冲击破碎物料在瞬间受到外来的冲击而粉碎。

b.磨碎物料与运动的表面之间受到一定的压力和剪切力作用，当剪切力达到物料的剪切强度极限时物料