饲料加工工艺与设备备课讲义(3)

4.化学稳定性

概念：指某种饲用生物活性物质在外来化学物质的作用下，抵抗起破坏能力的性能。

意义：是选择维生素、微量元素盐类和某些其他添加剂如抗氧化剂、防霉剂等的主要条件。

5.毒性

概念：某些饲料原料，主要是微量矿物质添加剂以及一些药物等含有对人体和畜提有害的重金属和其他有毒成分。

影响：这些物质在加工中对环境及操作人员有一定的危害作用，成品中含量过多或混合不均被畜禽采食后还会引起中毒或死亡。

6.静电性

影响：干燥而粉碎得很细的饲料常常会带有静电荷，产生吸附作用使活性成分吸附在混合机或输送装置上，造成混合不均匀。

第二节原料接收

原料接收就是将入厂的原料经过一定的程序，送入原料库（或原料罐）贮存的过程。

一、接收的任务

原料接收就是将入厂的原料经过一定的程序，送入原料库（或原料罐）贮存的过程。任务： 将饲料厂所需的各种原料经一定的程序，入库存放或直接投入使用的工艺过程。

原料接收的一般程序：

原料经一定运输工具运至厂内

质量检验称重计量初清(或不清理)计量（或不计量）入库

二、接收工艺

原料接收工艺形式视来料方式的不同而不同。

包装来料：多由人工投料进入接收流程，或直接送入平房库贮存。

散装来料：视运输工具的不同而不同。

汽车或火车

自动卸料后，进入接收流程

船或火车

借助气力输送装置将物料卸下，再进入接收流程

基本工艺：机械式接收设备适用于汽车、火车来料，散装或包装均可

带气力输送的工艺：利用气力输送装置将物料从货船或火车车厢中卸下，然后进入基本接收工艺流程。也可以利用活动式提升机代替气力输送装置作为卸料装置。

液体接收工艺：饲料厂接收最多的液体原料是油脂和糖蜜。液体原料入厂有桶装和罐车装运。 下图为罐车入厂的接收工艺：

三、接收工序设备

设备生产能力的确定

原料接收设备主要有：下料坑，输送设备，清理设备，计量设备，原料储存库。

原料接收生产能力：原料接收的生产能力一般为饲料厂生产能力的3～5倍。

后续设备还应另考虑1.2倍的储备系数

例：

饲料厂生产规模10t/h，则接收首台设备生产能力为30～50t/h，后续设备生产能力为：（30～50）×

1.2=36～60t/h

下料坑：原料经下料坑进入原料接收或加工流程中。下料坑的形式和大小，应满足顺利投料的要求，且应设置良好的通风除尘系统。下料坑的容量及上部尺寸：

人工投料下料坑的上部尺寸与同时投料的人数相关，下部最小倾角不应小于60度。

饲料厂常用的输送设备主要有以下几种：