酒店质检部管理手册(5)

酒店质检部管理手册

三、仪容仪表类

3-1不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。（10元）

3-2制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。（10元）

3-3不着酒店规定颜色的鞋袜（鞋：黑色；袜：男式黑或深蓝色，女式肉色丝袜）鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、脱丝。（10元）

3-4着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（10元）

3-5不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。（10元）

3-6佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（10元）

3-7内衣外露。（10元）

3-8毛衣外露。（10元）

3-9西装上衣外口袋插笔。（10元）

3-10衬衣不束在裤内。（10元）

3-12不按酒店规定佩戴口罩（员工餐厅）（10元）

3-13挽裤腿、卷袖子。（10元）

3-14厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10元）

3-15男士鞋跟超过3公分，女士鞋跟超过6公分（10元）

3-16不着酒店配发的制服、工鞋。（10元）

3-17（男）面部不整洁、有胡须。（10元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（10元） 3-18工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指等饰物。（10元）

3-19发型（男）前遮眉、侧过耳，鬃角过中耳线，后过衣领，过短；（10元）留怪异发型或染成非黑色，（10元-20元）（女）长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长；（10元）

3-20染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（10元）

3-21口腔有异味，身体有异味。（10元）

3-22贴身饰物外露。（10元）

3-23伤病包扎物外露。（在面客区域）（10元）

3-24戴变色、异型近视镜。（10元）

3-25纹身外露。（10-50元）

四、考勤类

4-1旷工：

（1）在工作时间内，擅自脱岗聊天，出店办私事，按旷工处理。

（2）未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。

（3）当月无故旷工，除扣发当日工资外，停发当月全部奖金，取消当月的一切补贴。

（4）当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。

4-2签到签退；

（1）上、下班未签到签退，扣罚10元

（2）上、下班签到签退不属实，扣罚10元。

（3）代替他人签到签退，每人次扣罚10元。

（4）擅自更改签到签退的时间，每人次扣罚15元。