食品公司质量手册(10)

经理室研究决定。

五、产品的原始记录和档案的管理制度

1、由质检部门负责各种原始检验记录的收集整理工作，做好台帐和质量报表的填报和传递工作。

2、质量档案管理人员做好产品标准资料的发放，整理和保管工

作。

3、按期汇总及填报各种统计报表和年度报表。

4、建立产品质量信息跟踪档案，为用户提供及时服务。

六、人员培训制度

1、对新进公司的员工，除进行生产、工艺、技术等方面的培训外，还必须进行产品质量标准、质量管理制度等方面的培训教育。

2、定期不定期地对操作工人进行“质量第一”的教育工作，以提高他们的质量意识，以便在生产中牢固树立“以质量为中心，求生存、求效益、求发展”的思想。

3、对公司的各级质量检查人员除进行质量意识的教育外，还必须定期组织有关质量管理方面有关业务知识的教育。学习有关质量管理方面的知识和国家有关质量标准制度以提高自身的业务水平。

4、公司应不定期地以全体员工进行质量意识教育，必要时还要对质量管理人员进行必要的考核。

七、产品销售管理制度

做好销售记录，内容包括：产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格

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