食品公司质量手册(20)

2、QC人员掌握标准溶液的配制与标定。

3、QC人员熟悉掌握容量分析、重量分析和光电比色分析，熟练使用

PH、水分、总N 、氨基酸态氮、灰分Nacl等项目的分析技术。

4、从事卫生检验的QC人员要有微生物学检验技能、无菌取样技术，

准确熟悉掌握菌落总数、大肠杆菌和沙门氏菌测定技术。

5、QC人员必须掌握实验结果的数据处理技术。

三、办公与产销文员

（一）知识要求

1、中专（含相关学历）及其以上

2、有字、词、篇、章、和语法的中学语文知识。

3、有办公、生产、设备等管理的初级知识。

4、熟悉本部门的管理制度和岗位SSOP。

（二）技能要求

1、掌握初级计算机操作技能，熟悉运用Office办公软件。打字一分

钟70字以上，且可绘制图表。

2、对档案能做一般归纳、分类、订制、分发和保管工作。

3、熟悉本部门的办公、工艺、设备的操作要领。

4、熟悉掌握本岗位的SSOP，并能提出改进建议。

5、有接待、外协的人际交往工作能力。

四、研发、菌种工和微生物检验QC工

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