食品公司质量手册(11)

证号、交付控制、承运者等内容。

八、食品安全风险监测信息收集制度

1、目的：为及时、准确地发现食品安全问题，为单位食品安全决策提供科学技术依据，特制定该制度。

2、组织：由经理任组长，成立部门负责人为成员的领导小组，具体工作有质监部负责，主要负责本单位食品安全相关风险信息收集、分析和管理工作。

3、信息来源：一是本单位在生产过程中，对原辅材料进行检测的数据、对生产过程中半成品以及关键控制点检测的数据、对成品出厂检验的数据；二是客户反馈的信息以及消费者投诉的信息；三是监督部门对我厂的监督检查检验；四是我厂的委托检验以及比对检验数据；五是上级部门发布的不适用于食品的原料、辅料及包装材料信息。

4、信息整理：对发现有关食品质量安全的信息，有质检部门组织对可能引起不安全食品的环节进行分析，找出原因，提出整改措施，及时消除不安全因素的产生。

5、信息报送：对于能确定为不安全食品，并能引起人身健康安全，在自身能力不能完全召回的情况下，要及时报送政府部门。

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