晋升领班考试题库(14)

题，当你遇到时应该如何处理。

5、某天市科技局客人在我店餐厅用餐，消费结束结账时服务员至收银台打印账单给客人签字确认转公司账。待客人签字确认后服务员发现客人消费的香烟未体现在账单上，服务员便与签单人联系告知有10包福贵烟未收，经客人同意将少收的香烟补录在账单上。故服务员至收银台告诉收银员有福贵烟未录，叫收银先把福贵烟加在账单上，之后马上补开酒水单；服务员没有说数量，收银员认为是一包就只录了一包，服务员之后补过来的酒水单上福贵烟的数量为10包，到第二天审计审核酒水单时才发现福贵烟少录了9包。请分析此案例中的错误之处，以后应如何避免此类错误的发生。

6、五月十八日，贵阳市地方税务局金阳分局吴局长在我店中餐厅用餐，用餐结束后吴局长在账单上写下“金阳地税局”并签名。服务员将客人签完字后的账单交给当班的收银员，收银员在NCR系统中经过一番查询后未找到该协议，便跟服务员说我们的贵宾签单协议里面没有该协议单位，不能挂账。当服务员告知客人不能挂账后吴局长大发雷霆，打电话给集团财务总监投诉，致使饭店和集团声誉受到影响。请分析出此案例的错误之处，当你遇到时应该如何处理。

7、某日出纳点钱时发现收银员A的银行卡单少了一笔金额，经班组查询原因后发现为该收银点当日有两名收银员，当时刷卡未成功，POS机也未打出卡单但收银员却按照刷卡方式结账，导致少收一笔刷卡收入。请分析此案例的错误，应当如何避免。

8、6月15日四丰房开公司在我店中餐厅用餐，当日客人共消费￥2771.00，客人用信用卡结账并要求开发票。收银员刷完卡请客人签字确认后给客人开发票，将发票联交给客人并在NCR电脑中结账，待班次结束时交报表给审计审核，当班审计员在审核时发现该笔账目的发票金额为￥4771.00，多开发票￥2000.00.请分析此案例的错误，应当如何避免。

9、某日省政府与市政府都在酒店召开会议，有效签单人不同，销售代表为同一人。咖啡厅服务员将账单拿给在店消费的客人签单为“政府接待处，XX”，服务员将账单交给收银要求挂账，经查询收银员告知服务员该客人不是有效签单人，不能直接挂账，如需挂账要由销售代表担保，餐厅领班电话联系销售代表后填写担保单将账目挂入“省政府接待处”。事后结账时发现此份账单应该是“市政府接待处”的账目。请分析此案例中存在的问题，你应当如何处理。

10、某日中餐厅客人到收银台买单时收银员告知客人消费金额为1258元，客人给了收银员一叠100元的钞票要收银员自己从中拿取，收银员从中收取了1300元后，将剩余的100元钞票和找零的42元一起交给客人。几分钟后客人回到收银台称收银员多收了他100元钱，要求退还。请分析此案例中的错误，应当怎样正确处理。

11、某日三楼金阳厅服务员开出酒水单3瓶茅台啤酒到二楼收银台要求收银员签收，收银员告知该服务员金阳厅的单应由三楼收银员收取，服务员称要到三楼收银台盖章后才能到二楼酒水吧台领取酒水，来回跑太麻烦，要求二楼收银员先盖章领取酒水事后再将酒水单交给三楼收银员，收银员为了方便该服务员于是在酒水单上盖了收银员章。次日审计审核账目时发现酒水部提供的酒水报表与电脑中账目茅台啤酒数量不符，经查证得知该服务员事后忘记将这张酒水单交给三楼收银导致三楼收银未入此单。请分析此案例中存在的问题，应当如何正确处理。

12、某日棋牌室服务员开出一张棋牌3的包厢费酒水单，时间段为10:00—18:30，数量处为6.5，单价处为60元，收银员直接在电脑内录入6.5个小时60元/小时，并按电脑提示金额收取客人费用。事后审计发现少收客人2小时的包厢费，并且18:00以后的半个小时应当按80元/小时收费。请分析此案例中存在的问题，应当如何正确处理。

13、某日咖啡厅客人用餐后要求签单挂张并报了自己的房号，服务员到收银台取账单时询问收银员此房间是否可挂账，收银员根据客人提供的房号在电脑中查询得到的信息是客人