晋升领班考试题库(8)

A、30元 B、50元 C、60元 D、80元

11、以下为我店签单协议单位的有（ ）

A、贵阳市政协行政处 B、贵阳市人口和计划生育委员会

C、贵阳高新区党政办 D、福建中马建设公司

12、填写支票日期时，在月份前必须加零的是（ ）

A、1月、2月 B、1—9月 C、10月 D、11月、12月

13、在咖啡厅营业点必须由餐饮部主管级以上签字的是（ ）

A、开价录入的 B、使用尊荣卡减单的

C、使用餐券减单的 D、因其他原因减单的

14、客人自带水果收取客人加工费的应开价入在（ ）

A、开价食品 B、开机杂项 C、开价水果 D、开价茶歇

15、 在POS机上刷卡时，刷卡成功但未打出卡单应该（ ）

A、直接再刷卡一次 B、撤销后再刷卡一次

C、直接重印卡单 D、直接让客人付现金

16、大莱卡的卡号首位数为（ ）

A、30 B、36 C、37 D、38

17、世纪金源集团的企业宗旨是（ ）

A、诚信创业、造福社会 B、以情服务、用心做事

C、务实高效、开拓进取 D、精益求精、止于至善

18、大堂吧转台需（ ）签字有效

A、经办的服务员 B、酒水部领班 C、酒水部主管 D、酒水部经理

19、以下消费不可以为客人开具发票的有（ ）

A、客人在大堂吧使用尊荣卡西点券打包西点

B、客人在中餐厅使用尊荣卡打折

C、客人在自助餐厅使用积分储值卡结账

D、客人在中餐厅使用钻石卡享受优惠

20、下列饮品属于大堂吧营业点“冰饮”类别的有（ ）

A、冰咖啡 B、芒果冰沙 C、冰柠檬茶 D、香蕉茶饮

21、录单时如为会议的客人，客人类型处应选（ ）

A、散客 B、会议 C、婚宴 D、宴请

22、在饭店周边的银行有 ( )

A、中国银行 B、中国邮政储蓄银行 C、中国建设银行 D、贵阳银行

23、中餐包房麻将14：00—16：00的收费标准为（ ）

A、60元/小时/台 B、80元/小时/台 C、 120元/小时/台 D、70元/小时/台

24、贵州集团领导可在我店消费不需担保的有（ ）

A、集团财务总监 B、集团副总级以上人员

C、集团任何人员 D、集团副经理级以上人员

25、在大堂吧营业点中属于“红茶”类的有（ ）

A、祁门红茶 B、立顿红茶 C、武夷大红袍 D、铁观音

26、在广式早茶营业点可享受优惠的VIP卡有（ ）

A、黄金卡 B、钻石卡 C、尊荣卡 D、如意卡

27、客人持盖有“60天补开发票有效”章结账方式为街账￥120，现金￥158，刷卡￥158