质量环境食品安全管理手册(7)

质量环境食品安全管理手册

四特酒有限责任公司质量/环境/食品安全管理手册

1 范围

1.1 总则

本公司依据GB/T 19001-2008《质量管理体系 要求》、GB/T 24001-2004《环境管理体系 要求及使用指南》和GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》标准，根据本公司实际情况及相关法律、法规的要求，建立质量/环境/食品安全管理体系，致力于证实有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的产品，并通过质量/环境/食品安全管理体系的有效性应用，特别是通过持续改进体系的过程，增强顾客满意，实现环境保护，为顾客提供安全的食品，确保符合顾客及法律、法规的要求。

1.2 适用范围

本手册适用于原辅材料的采购和管理，四特酒及其系列产品的生产、销售和服务，以及这些活动所涉及的各部门、车间及其场所。

1.3 应用（删减说明）

本公司质量管理体系所覆盖的四特酒系列产品，按照国家认可的要求组织产品生产，生产过程中不存在顾客提供财产的活动、新产品的设计开发和新品牌的开发。因此本公司对标准中条款“7.3 设计和开发”和“7.5.4 顾客财产”进行了适当删减，删减后不影响公司提供满足顾客和适用法律、法规要求的产品的能力或责任的要求。

1.4 术语和定义

本管理手册采用GB/T 19000-2008《质量管理体系—基础和术语》、GB/T 24001-2004 《环境管理体系 要求及使用指南》、GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》标准中的术语和定义。

1.5 管理手册的管理

1.5.1 管理手册的编制

本手册的审核人为管理者代表，管理手册的批准人为总经理。手册在编制过程中，充分考虑了本公司的内外部环境、生产活动、产品销售和售后服务的特点及现有的组织机构，确立了各职能部门的职责和权限，规定了工作要求，为本公司开展管理体系保证活动提供了统一的规范。

1.5.2 管理手册的发放范围和管理

本手册为公司的受控文件，管理手册管理的所有相关事宜由质量管理部统一负责。本手册的发放范围为：公司领导层、各部门负责人和相关人员。需要时，可为相关单位、顾客提供非受控（公开）版本。

管理手册持有者应妥善保管本手册，不得损坏、丢失、随意涂抹，不得擅自拷贝、复印，发生损坏、丢失时应及时向质量管理部报告。管理手册持有者调离工作岗位时，应将手册交还质量管理部，并办理核收登记手续。

1.5.3 在管理手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到质量管理部；质量管理部应定期对管理手册的实用性、有效性进行评审；必要时应对管理手册予以修改，具体执行《文件控制程序》的有关规定。

1.5.4 管理手册的换版